Nell'antico frantoio di famiglia, tra le mura di una casa in pietra del 1600, si possono assaporare cibi cucinati con ricette semplici e gustose che richiamano i sapori autentici delle radizioni sabine.

Tutte le specialità della casa, molte delle quali cucinate con il forno a legna, sono condite con l'olio extravergine d'oliva "Capo Farfa" prodotto dalla famiglia Agamennone