Dentro una gocciolina di olio extravergine di oliva
Se potessimo guardare dentro una gocciolina di olio extravergine di oliva, alla luce delle att...
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L'Azienda agricola Capo Farfa è situata nel territorio di Poggio San Lorenzo, dove termina il panorama olivicolo dell'alta Sabina (Lazio), nella parte più alta (500/600 m. slm.)
L’azienda produce circa 30.000 litri l’anno di olio extra vergine d’oliva di elevata qualità, affiancando “l’antico sapere” alla moderna tecnologiae circa 3.000 Kg di olive nere biologiche.
Nell'antico frantoio di famiglia, tra le mura di una casa in pietra del 1600, si possono assaporare cibi cucinati con ricette semplici e gustose che richiamano i sapori autentici delle radizioni sabine. Tutte le specialità della casa, molte delle quali cucinate con il forno a legna, sono condite con l'olio extravergine d'oliva "Capo Farfa" prodotto dalla famiglia Agamennone.
